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Comment tuer une pintade ? comme une poule !

Attention : la carabine massacre les bêtes et les plombs dans la viande, ce n'est pas génial...
bonjour
je voudrais savoir comment tuer mes pintades : les tuer comme les poules et poulets ou les tuer à la carabine. La pintade étant un animal qui stresse facilement la viande est moins dure si on le tue à la carabine
merci de votre réponse détaillée.

Webmaster : je tue une pintade comme une poule, en lui attachant les pattes, la pendant tête retournée à un clou. Tête retournée la pintade réagit comme la poule : elle ne bouge plus. La carabine serait un massacre et des plombs dans la viande... Pourquoi finir plombé ?...



Votre remarque réponse ou réflexion

- le 11 novembre 2012 à 23 : 16
par pascal : lapintade il ne faut pas la saigner mais l'ettoufer. Le mieux est de la pendre avec une ficelle

- le 21 janvier 2012 à 23 : 31
par laurence Dalbaret : Ma grand-mère tuait les pintades en leur donnant une cuiller à café d'eau de vie, distillée par mon grand père ! Elle pinçait le nez du volatile, il ou elle ouvrait le bec, faisait cul sec et passait l'arme à gauche ! Elle disait que ça leur donnait meilleur gout... En tout cas, je crois qu'il ne faut pas les saigner, surtout si on veut les distinguer des poulets, tant pour leur goût que pour leur aspect. La pintade est plus proche du gibier, c'est une viande qui ne devrait pas être sèche. J'en ai acheté une fois ou deux à Paris, un vrai désastre. En revanche, j'ai remarqué des boucheries de province où les pintades avaient cette couleur rouge brun dont je me rappelle, mais quand on demande comment elles sont abattues, on n'a pas de réponse.

- le 05 juin 2010 à 17 : 06
par gibier : Les pintades je ne les saigne pas, je préfère les étouffer afin de préserver leur léger mais délicieux goût de gibier.


pintades :
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